|
|
Creoolse Kip Met Rijst Of Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet, in stukken gesneden
zout, peper en paprikapoeder of kipkruiden
3 eetlepels olijfolie extra-virgine
1/2 ui, gesnipperd
1/2 groene paprika, fijngehakt
3 teentjes knoflook, uit deknijper
3 eetlepels bloem
1 theelpels zeezout
1 theelepel paprikapoeder
2 tomaten, fijngehakt
200 gr kippen- of groentebouillon (tablet)
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Strooi zout, peper en paprikapoeder over de kipfilets. Bak de kipfilets in wat olie bruin en half gaar, leg ze op een bord en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Verhit ondertussen de olie in dezelfde braadpan en fruit daarin de ui en paprika enkele minuten tot deze zacht zijn. Roer de bloem erdoor met zout en paprikapoeder tot alle bloem is opgenomen. Voeg de tomaten toe met de bouillon en roer goed door. Voeg alle overige ingredienten erbij en laat het gerecht indikken en op smaak komen. Voeg de kruiden toe en serveer met rijst.
|
|
|